⭐︎ゴーヤのさっぱり煮
豚肉は、しゃぶしゃぶ用スライスを使っていますが、豚バラスライスがおすすめです👍
材料
ゴーヤ
1本
にんじん
小1/3本程度
豚バラ薄切り肉
300g
サラダ油
適量
顆粒和風だし
小匙2
水
ヒタヒタ
酢
小匙1
手順
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①ゴーヤはわたを取って5mmくらいにスライスする。分量外の塩水に漬けておく。人参は短冊、豚肉は食べやすい大きさに切る。
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②フライパンに油をひき、豚肉を炒める。色が変わったら、ゴーヤと人参を加えて炒め合わせる。
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③ヒタヒタの水、顆粒和風だしを入れ、ゴーヤがしなっとするまで煮る。仕上げに酢を入れ、さっと加熱したら出来上がり。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
