材料(2〜3人分)
■粉類
薄力粉 100g
グラニュー糖 大さじ1と1/2
ベーキングパウダー 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
■***
無塩バター 20g
豆乳 50cc
くるみ 30g
チョコレート 30g
フープロにどんどん入れてガーっと回してまとめたら切って焼く!時短簡単ラフに作れる♪チョコとくるみがザクザクなスコーン☆
作り方
[1] (準備)くるみを鍋で素焼きして粗めに砕く。チョコレートを粗く刻む。オーブンを180度に余熱しておく。
[2] フードプロセッサーに粉類を入れてガーっと3秒回す。バターを加えて10〜15秒バターの形が消えて無くなるまで回す。
[3] ボールにうつし、豆乳を加えてフォークで押さえつけるように粉と水分を合わせる。ひとまとめになったらくるみとチョコを加える。
[4] 打ち粉をした台の上にあけ、棒で伸ばし、2〜3回折り込んで、1,5〜2cmの厚さに伸ばす。
[5] 包丁で三角に切り、オーブンシートを敷いた鉄板に並べて、表面に豆乳を薄く塗る。180度のオーブンで10分焼く。
[6] 出来上がり!
■コツ・ポイント
・豆乳の代わりに牛乳でもできます。・チョコやくるみは袋に入れて綿棒で叩くいて潰したら、早いです。
■このレシピの生い立ち
朝からパンもご飯もホットケーキミックスもない!そんな時に。。