ほんのり甘い米粉の食パン🍞
メープルシロップの優しい甘さがやみつきに🤤💓
混ぜるだけで失敗知らず😙
大雑把が故に色々と手間を省こうとして失敗したこともたくさんですが😂
❌発酵させ過ぎ
ぬるま湯の温度を毎回測って調整するは面倒なので、水で発酵時間を調整しました😂
外の気温も上がってきているので、水&発酵時間を30分〜ちょこちょこ様子を見て発酵させ過ぎないといい感じの生地に😘
❌しっかり混ぜない
めんどくさくてハンドミキサーで混ぜる工程を省いたら膨らまない&餅に😂
ちゃんと混ぜないとならないのね〜😙失敗してからは、しっかり時間を計って愛情込めて混ぜてます❤️🔥
ハンドミキサーが😂😂😂
米粉パンは繊細ちゃんだけど、ポイントさえおさえれば、大雑把な私でも作れる簡単お手軽パン🍞
お砂糖なしでもちゃんと膨らんで、生地もふわふわ〜もっちり☺️
ミニかいじゅうも一枚ペロリと食べちゃう食パンです🥰
かいじゅうさんは小麦粉のちぎりパンがいいんだと😇
兄弟でも好みが全く違うから、今後要望に応えていけるのか心配してます😂笑笑
材料
米粉 #ミズホチカラ
250g
α化米粉
25g
水
210g
メープルシロップ
50g
米油
15g
ドライイースト
3g
塩
3g
手順
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①材料を全て混ぜ合わせ、ハンドミキサーで8分間混ぜる。
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②型にクッキングシートを敷いて生地を流し入れ、爪楊枝で2倍のところに印をつける
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③40度30〜40分発酵させる
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生地が2倍程度になれば🙆♀️
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④型の蓋をして150度20分、180度20分焼いたら完成
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いつもは焼き上がったらすぐに型から出してたけど、、、
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粗熱が取れるまで型の中に放置してた方がしっとり仕上がりました😂
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※みやすさのために書式を一部改変しています。