材料(絶対作るべきです!人気やみつき無限ピーマン旨だれ炒め)
ピーマン 5個200g
にんにく 1かけ
塩 ひとつまみ
炒め油 適量
輪切り唐辛子 少々
花山椒あれば 3-4粒
■◆奇跡の旨ダレ◆
紹興酒または酒 大さじ1
ガラスープの素 小さじ1
醤油 小さじ2
胡椒 少々
オイスターソース 小さじ1
絶対作るべきです!世界一ピーマン合う奇跡の旨いたれ。シャキシャキのピーマンと人気旨だれがやみつき!健康おかず作り置きにも
作り方
[1] ピーマンは種を取り細切りにし、塩ひとつまみ和えておくにんにくはみじん切りにする
[2] 奇跡の旨ダレをよく混ぜておく
[3] フライパンに油を熱し1のピーマンを強火でサッと炒め8割通しでザルにあける
[4] 再びフライパンに炒め油、にんにく、唐辛子、花山椒を香りが出るまで弱火で炒める
[5] 4に3、2を入れ全体的に炒め和えて完成。そのまま出来たても美味いが冷めて味が染みたのもさらに美味い。
[6] 暑い日は冷蔵庫で冷やして作り置き常備菜に。お弁当の副菜にも重宝します。夏バテや疲労回復、美容、美肌、動脈硬化予防など
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
旬で今安いピーマンを最も美味しく沢山食べたくて考案しました。ご飯やお酒のおつまみはもちろん、冷やしても美味しいです。作り置きしてお弁当の副菜にも。ピーマンは血液をサラサラ動脈硬化予防美容、美肌、風邪予防、肥満、がん予防などに効果があります