電子レンジで作れる！簡単ローストビーフ

材料（2人分） 牛かたまり肉（もも） 300g程度 塩麹 大さじ1 にんにく（すりおろし） 1片 大根（すりおろし） 100g みょうが 2本 にんじん 50g かいわれ大根又はブロッコリースプラウト 適量 ■A 酒 大さじ4 みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 なんと電子レンジだけでローストビーフが作れちゃうんです♪簡単なのに本格的な味わい！おもてなしにもピッタリな一品です。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、牛ももローストビーフ用かたまりです。 [2] 牛肉は室温に戻し、にんにく、塩麹と共にしっかりともみ込む。 [3] 耐熱容器に<2>、混ぜ合わせたAを入れ、ペーパータオルで落しぶたをし、ふんわりとラップをかける。 [4] 電子レンジ（500W）で約3分加熱し、裏返してさらに3分加熱する。そのまま冷めるまで置いておく。 [5] 大根は水気をきる。みょうが、にんじんはせん切りにする。かいわれ大根又はブロッコリースプラウトは根の部分を切る。 [6] <4>から肉を取り出しスライスして、<5>と一緒に器に盛り付ける。<4>の漬け汁をつけだれとして添える。 ■コツ・ポイント 落としぶたをすることで、少ない調味料でも味がしっかりと行きわたります。牛肉は常温に戻しておきましょう。冷蔵庫から出したてだと、火の通りの時間が変わってしまいますので注意してください。 ■このレシピの生い立ち 洗い物も少なく、でも本格的なローストビーフが作りたい！と思い電子レンジで作りました。失敗なしで簡単！おもてなしメニューのレパートリーに！