厚揚げや小松菜を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 128kcal
・たんぱく質 9.7g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 50g
■材料（4人分）
・厚揚げ 2枚
・小松菜・正味 1/2束（150g）
・にんじん・正味 1/3本（50g）
・しめじ・正味 1/2パック（50g）
[A]水 3カップ
[A]「ほんだし」 小さじ2
・みそ 大さじ2
■つくり方
（1）厚揚げはタテ半分に切って、１ｃｍ幅に切る。小松菜は４ｃｍ長さに切る。にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。
（2）鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の厚揚げ・にんじん・しめじを加えて煮る。にんじんに火が通ったら、（１）の小松菜を加え、ひと煮立ちしたら、みそを溶き入れる。
