牛肉とごぼうといんげんの炒めもの

牛肉の甘みと新ごぼうの歯ごたえに、夏いんげんの瑞々しさ！旬って美味し～♡ササッと炒めるだけで簡単。冷めても美味です。 作り方 [1] 牛肉は適当な大きさに。ごぼうといんげんは適当な長さの斜め切りに。 [2] 熱したフライパンに少量の油を引き（記載外、適量で）最初にごぼうを炒めます。 [3] ごぼうに火が通ったらお肉といんげんを加えます。お肉の色が変わって火が通ったらお酒、お砂糖、おしょう油を加え全体に絡めます [4] 最後に味を見てからお塩を適量加えて味をしめます。盛り付けて、出来上がり！ ■コツ・ポイント 新ごぼうの皮は薄いので剥いても剥かなくてもお好みで♡ ■このレシピの生い立ち 暑い夏、できれば火を使う時間は短くしたいので、ササッと炒めるだけで出来あがるおかずはマスト。旬の野菜と火の通りの早い牛肉を使ってみました。熱々でも冷めても美味しいです。お弁当やおそうめんのお供にも是非。