タラコ
50〜60g
しらたき
200g
長ネギ
15㎝
しいたけ
1個
人参
30g
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ2
●みりん
大さじ1
●醤油
大さじ2と1/2
●粉末かつおだし
小さじ1/2
手順
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しらたきは水洗いして食べやすい長さに切り、水切りしておく。
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人参は皮をむき千切り、椎茸は薄切り、長ネギは斜め薄切りにする。
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タラコは包丁でたたいて細かくしておく。
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フライパンに油を入れ中火で熱し、人参を炒める。酒を入れ弱火に落とし、タラコを入れて炒める。
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再び中火にし、椎茸・しらたき・●を入れてこんにゃくが煮えるまで混ぜ合わせる。最後に長ネギを入れ、しんなりしてきたら完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
定番料理です。
おいしくなるコツ
タラコを入れる時に火が強すぎると、タラコが跳ねるので注意してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
