薄切りにして下味をからめればこんなボリュームでも平気！
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 187kcal
・たんぱく質 18.2g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 99g
■材料（2人分）
・豚レバー 150g
[A]酒 大さじ1/2
[A]しょうゆ 大さじ1/2
[A]しょうが汁 大さじ1/4
・片栗粉 適量
・もやし 1/2袋
・にら 1/2束
[B]「Cook Do」オイスターソース 大さじ1/2
[B]しょうゆ 大さじ1/4
[B]おろしにんにく 少々
[B]こしょう 少々
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ3/4
■つくり方
（1）レバーは４～５ｍｍ幅のひと口大に切り、Ａで下味をつける。
（2）もやしはひげ根を取り、にらは４～５ｃｍ長さに切る。
（3）（１）のレバーの汁気を拭き取り、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油大さじ１／２を熱してレバーを入れ、こんがりと炒めて火を通し、いったん取り出す。
（4）（３）のフライパンに残りのごま油を熱し、（２）のもやし・にらを炒める。しんなりしたら（３）のレバーを戻し入れ、Ｂを加えて手早くからめる。
