レバにら

味の素パーク

味の素パーク

薄切りにして下味をからめればこんなボリュームでも平気！

材料（2人分）

豚レバー

150g
[A]酒

大さじ1/2
[A]しょうゆ

大さじ1/2
[A]しょうが汁

大さじ1/4
片栗粉

適量
もやし

1/2袋
にら

1/2束
[B]「Cook Do」オイスターソース

大さじ1/2
[B]しょうゆ

大さじ1/4
[B]おろしにんにく

少々
[B]こしょう

少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ3/4

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）レバーは4～5mm幅のひと口大に切り、Aで下味をつける。
（2）もやしはひげ根を取り、にらは4～5cm長さに切る。
（3）（1）のレバーの汁気を拭き取り、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油大さじ1／2を熱してレバーを入れ、こんがりと炒めて火を通し、いったん取り出す。
（4）（3）のフライパンに残りのごま油を熱し、（2）のもやし・にらを炒める。しんなりしたら（3）のレバーを戻し入れ、Bを加えて手早くからめる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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