シンプルに美味しい!
春のフライパン蒸し^^
春キャベツの甘みと
アサリのうま味だしで
お酒がすすみます♡
簡単だけど春の食材のうま味を凝縮!!
ごちそうですよね。。。
【材料2人分】
あさり 300g
春キャベツ 3~4枚
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ2
バター 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
作り方
準備》
・あさりは水2カップ+塩小さじ1を混ぜたバットに並べて暗いところに置いて、砂抜きしておく。
・にんにくは潰す。
・春キャベツは洗って葉は食べやすい大きさにちぎり、芯は薄切りにする。
①
フライパンに、にんにく、キャベツの芯、オリーブオイルを入れて2~3分弱火にかけ、香りを立たせる。
②
アサリを並べ、白ワインを加え、キャベツの葉を上にかぶせてふたを閉め、4~5分強めの中火で加熱する。
③
アサリが全部開いたらバター、しょうゆを加えてざっと混ぜ合わせてお皿にとる。
バゲットを添えて。。。
ポイント
*パスタを合わせても美味しいです。。。
#あさり #春キャベツ #ワンパン #おつまみ