塩と柑橘でいただくサバの唐揚げ レシピ・作り方

作り方 [1] サバは三枚おろしにして、内臓、腹骨を取り除く。(スーパーや魚屋さんでも調理してもらえます。) [2] 一口大に削ぎ切りにして、キッチンペーパーで水気を拭く。片栗粉をまぶして170度の油でカラッと揚げる。 [3] 器に盛り、塩と酢橘又はレモンをつけてどうぞ。 きっかけ 釣ってきた新鮮なサバで作りました。シンプルな料理が一番美味しかった！ おいしくなるコツ 片栗粉は揚げる直前にまぶし、余分な粉は叩いて落とすとうまく揚がります。