材料 (4人分)
サバ
1尾
片栗粉
適量
揚げ油
適量
塩
ふたつまみ
すだち又はレモン
1個
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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サバは三枚おろしにして、内臓、腹骨を取り除く。(スーパーや魚屋さんでも調理してもらえます。)
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一口大に削ぎ切りにして、キッチンペーパーで水気を拭く。片栗粉をまぶして170度の油でカラッと揚げる。
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器に盛り、塩と酢橘又はレモンをつけてどうぞ。
投稿者からのコメント
きっかけ
釣ってきた新鮮なサバで作りました。シンプルな料理が一番美味しかった!
おいしくなるコツ
片栗粉は揚げる直前にまぶし、余分な粉は叩いて落とすとうまく揚がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。