大根ともやしのスープ

大根やもやしを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 23kcal ・たんぱく質 1.5g ・塩分 2.5g ・野菜摂取量 71g ■材料(4人分) ・大根 1/4本 ・もやし 60g ・きくらげ 2g ・水 4カップ ・「丸鶏がらスープ」 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ1
■つくり方 (1)大根は短冊切りにし、もやしは根を取り除き、きくらげは水でもどしておく。 (2)鍋に水を入れて、(1)の大根・きくらげを入れ、約10分間中火で煮る。 (3)「丸鶏がらスープ」を加え、しょうゆで味を調える。(1)のもやしを加えてひと煮立ちさせる。