こんにちは♪
早くもサンダル＆半袖デビューを果たし、
初夏の風を感じるこの頃です☺️✨
今日も連続おやつ投稿🍪
スコーンが唐突に食べたくなり、
成城石井で簡単なミックス粉を発見したので思わず購入！
4種のベリーとダージリンの茶葉も入れて、
キリのクリームチーズといちごチャム🍓でいただきました♪
簡単すぐできて美味しいっ‼︎♡
スコーンミックス粉
200g
無塩バター
60g
卵
M1個
牛乳
大さじ1
4種のミックスベリー
30g
ダージリンの紅茶葉
1/2パック
いちごジャム
適量
クリームチーズ
適量
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▼下準備
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バターは室温に戻しておく。今の時期1時間ほどは放置。
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① ボウルに柔らかくしたバター、ミックス粉を加えて、ゴムベラで混ぜる。ある程度混ざったら、牛乳、溶いた卵も加えて混ぜる。
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② ミックスベリー、紅茶葉も加えて、生地がひとまとまりになるまで混ぜる。
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③ 手で生地をひとつにまとめて、8等分にし、1つ1つを手で丸めて成形する。
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④ クッキングシートを敷いた天板に並べて、200℃に余熱したオーブンで13〜14分、焼き色がつくまで焼く。
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⑤ ケーキクーラーで冷まして、横半分にカットし、クリームチーズといちごジャムをサンドしたら完成♪🍓
投稿者からのコメント
★ひとこと
紅茶とよく合い、雨の日のおうちティータイムにはもってこいでした☺️✨
朝ごはんにもぴったり！すぐできるので、
手軽に作れて嬉しい♡
水分量が少ない生地なので保存も効きます♪
バターはあらかじめ細かく切り分けておけば、常温に戻す際、時短になります♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
