可愛く瓶詰め♡豆腐白玉のフルーツポンチ

絹豆腐入りの白玉は、硬くならず柔らか。彩りの良いフルーツポンチにして瓶詰めにすれば、オシャレなパーティー料理に。 作り方 [1] ボウルに白玉粉と絹豆腐を入れ良く混ぜます。水を少しずつ加えて良く練り混ぜ、しっとりと耳たぶ位の硬さにします。（コツ参照） [2] 小さな一口大に丸めたら真ん中をくぼませ（火が通りやすいように）、沸騰した湯で茹でます。浮いてきたら冷水にとります。 [3] 果物は小さめの一口大に切ります。リンゴを入れる場合は、薄い塩水にサッとつけて変色を防ぎます。缶詰は汁と分けておきます。 [4] 綺麗な瓶に果物類を詰めます。キウイは、輪切りにしたものを瓶にペタッと押し当てておくのがおすすめ。外から見えて可愛いです。 [5] 残りの果物やナタデココ、白玉を詰めたら [6] 缶詰の汁を適量、瓶の1〜2割の高さ分入れます。 [7] 最後にサイダーを注いで蓋をしたら出来上がり。（炭酸水しかない場合は、甘みがない分缶詰の汁を多くしてください。） [8] アイスを添えて食べるのもおすすめです。あんこもプラスすれば、アイス白玉ぜんざい風に。 ■コツ・ポイント 絹豆腐と白玉粉を混ぜてから、少量ずつ水を加えます。万が一水を入れすぎて塊にならなくなってしまったら、白玉粉を追加して調整してください。シロップを作らなくて良いように、缶詰の汁を使います。甘さ的には桃缶の汁がおすすめ。 ■このレシピの生い立ち パーティーに手軽に作れるスイーツとして、お持ち寄りやインスタ映えのために可愛い瓶詰めにしました。