牛肉とピーマンと筍の焼きそば

焼き目をつけた焼きそば麺を牛肉とピーマンと筍のオイスター炒めと合わせました。 作り方 [1] 袋ごとレンジ600Wで2分くらい加熱し揉みほぐした焼きそば麺を胡麻油をひいたフライパンに加え焼く。※強火で動かさない [2] 麺に焼き色がついたら、裏表を返すようにして軽くほぐしたら、動かさずに2〜3分焼く。※強火 [3] 【2】の麺をいったん取り出しておく。フライパンにサラダ油をひいて、繊維に沿って薄切りした玉ねぎを加えて炒める。※中火 [4] 玉ねぎがしんなりしたら、牛肉を加えて、塩と胡椒をふり炒める。 [5] お肉の色が変わり始めたら、薄切りしたしいたけ、細切りにした水煮の筍を加えて炒める。 [6] 鶏がらスープの素をふりかけ、炒め合わせる。 [7] 5mmくらいの細切りにしたピーマンを加え、合わせ調味料を回しかけて混ぜ合わせる。 [8] 【2】の焼きそば麺を加え、炒め合わせる。 [9] 全体が混ぜ合わさったら、できあがり。 [10] お皿に盛ってできあがり。※お好みで玉子焼きを乗せても◎ [11] お弁当にしても◎ ■コツ・ポイント ・焼きそば麺をレンチンしてほぐしておく。・焼きそば麺に焼き目をつける。※フライパンを2個使う場合は、麺と具を同時に作っても◎ ■このレシピの生い立ち ソース焼きそばには豚肉を使うことが多いのですが、牛肉を使った焼きそばを作りたくて考えました。