麻婆ゴーヤチャンプル

普通が飽きたら中華なゴーヤチャンプル♪麻婆豆腐の素にちょい足しで簡単に出来ました♡ 作り方 [1] ゴーヤは縦半分に切りスプーンでワタを取り除き、５㎜の薄切りにする。 [2] 玉ねぎを７ﾐﾘくらいの半月切り、きくらげ適当に切り、卵を溶いておく。 [3] 胡麻油を入れて熱したフライパンに豚肉を焼く。 [4] 切った材料を加え、炒める。 [5] だいたい火が通ったら麻婆豆腐の素、オイスターソースを入れて混ぜる。 [6] ※付属の片栗粉がある場合は、素記載分量より少し多めの水で溶き、様子みつつ加える。 [7] 溶き卵を入れ、少し固まるのを待ってから絡め混ぜ完成。 ■コツ・ポイント 麻婆豆腐のように水を入れないので、付属の片栗粉は少し多めの水で溶き、お好みのトロミ付けをしてください。私は半量くらい使いました。 ■このレシピの生い立ち 麻婆ゴーヤチャンプルの素というのを発見！美味しそうと買おうとしたら、同じ値段で豆腐は２回分、ゴーヤは1回分。だったら豆腐の方の素を買ってチョイ足しで作るわい！ってこうなった。うん、中華風なゴーヤチャンプルね！うまい。