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お雑煮風年明けうどん

原信ナルスレシピナビ

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お正月の縁起食材がたっぷり! うどんで手軽に楽しめます。

材料（4人分）

鶏むね肉

100g
赤えび

4尾
イクラ醤油漬け

30g
生杵つき切もち

4個
大根

100g
人参

30g
れんこん

100g
ごぼう

40g
たけのこ

50g
長ねぎ

1本
冷凍うどん

4玉
だし汁

6.5カップ
a醤油

大さじ2.5
みりん

小さじ2
塩

小さじ1.5～
塩

少々
三つ葉

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30 分

大根・人参は短冊切りにする。れんこんはいちょう切りにする。
ごぼうはささがきにする。
たけのこは姿切りにする。
長ねぎはたて半分に切って斜め切りにする。
もちは焼く。
鶏肉は親指先大に切って霜降りする。
赤えびも背ワタをとって霜降りする。
鍋にだし汁を入れて1・2・たけのこ・鶏肉・えびを入れて煮る。火が通ったらaの調味料で味をつける。
6に冷凍うどんを入れて温め、塩で味を調える。
7を器に盛り付け、長ねぎ・もち・イクラ・1㎝幅に切った三つ葉を飾る。

投稿者からのコメント

■カロリー（一人あたり）：513 Kcal ■食塩相当量：5.2 g

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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