お弁当にも◎さつまいもとちくわのきんぴら

材料（2人分〔10分〕） さつまいも 1/2本（150g） ちくわ 2本 ごま油 小さじ2 いり黒ごま 適量 ■【A】 しょうゆ 小さじ2 みりん 小さじ2 砂糖 小さじ1 さつまいものきんぴらにちくわを入れて食感＆ボリュームアップ！お弁当にもピッタリなおかずです。 作り方 [1] さつまいもは皮付きのまま細切りにして水にさらす。ちくわは縦半分に切り、斜め細切りにする。 [2] フライパンにごま油を入れて中火で熱し、<1>を入れて炒める。 [3] さつまいもの色が変わってきたら混ぜ合わせた【A】を加えて全体に絡める。 [4] 汁気がなくなったらいり黒ごまを散らす。 ■コツ・ポイント さつまいもは太さを揃えて切りましょう。ごま油で炒めることで風味が良くなります。 ■このレシピの生い立ち 子どもにも人気のさつまいもを使ったきんぴらのレシピです。お弁当の彩りに♪