材料（作りやすい量）
●オートミール 300g
●サワードウの捨て種/余り種(他の酵母の元種/中種でもOK) 100g
●メープルシロップ 65g
●オリーブオイル 60g
●溶かしバター(無塩) 大2
●ブラウンシュガー/きび糖など 大2
●塩 ひとつまみ強
●シナモンパウダー 小2(たっぷりめ。好みで)
好みのナッツやシード類、ドライフルーツなど 好みの量
サワードウの捨て種(余り種)で作るざくざくグラノーラ。
作り方
[1] オーブンは170度で予熱する。天板にオーブンペーパーを敷く。
[2] ボウルに●をよく混ぜ合わせてからオーブンペーパーに薄く広げる。
[3] 上にナッツとシード類を散らしてからオーブンへ。
[4] 途中ざっと混ぜて、カリッとするまで35分ほど焼く。
[5] 完全に冷ましてからドライフルーツを加えて混ぜる。密封容器に入れて保管。
[6] ★コーヒー味バージョン。インスタントコーヒー大3程度をスターターに混ぜ込んで作りました。おすすめアレンジ♡
■コツ・ポイント
捨て種 = 余った天然酵母の種です。オーブン機能により焼き時間は調節して下さい。今回クランベリー、アーモンド、かぼちゃとひまわりの種、リンシード、ポピーシートを使いました。
■このレシピの生い立ち
グラノーラは、ベタベタ歯にくっつかないのが好き。サワードウパン作りで出る捨て種を使って自分好みのグラノーラを作りました。
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