鮭とポテトの韓国風炒め煮

Name: 鮭とポテトの韓国風炒め煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ⚫︎生秋鮭の切り身 2枚(145g); ⚫︎片栗粉 大さじ1; ⚫︎じゃがいも 2個(240g); ⚫︎ごま油 大さじ1; 🅰️醤油・コチュジャン 各大さじ1; 🅰️酒・砂糖 各小さじ2; 🅰️にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1; 🅰️水 100ml; ⚫︎いりごま 適量; ⚫︎ごま油 適量

ともきーた (伊藤智子)

秋らしい生秋鮭とじゃがいもを使った主菜です❤️ 『鮭とポテトの韓国風炒め煮』ご飯にもビールにもバッチリ合うおかず😋 コチュジャン使用していますがそれほど辛くないので、お子様も大丈夫だと思います🙆‍♀️ とうちの娘が言ってます😆 じゃがいもはあらかじめレンジ加熱するので時短でできます👍 鮭には片栗粉をまぶすので、タレが絡みやすいです🙌

材料（2人分）

⚫︎生秋鮭の切り身

2枚(145g)
⚫︎片栗粉

大さじ1
⚫︎じゃがいも

2個(240g)
⚫︎ごま油

大さじ1
🅰️醤油・コチュジャン

各大さじ1
🅰️酒・砂糖

各小さじ2
🅰️にんにくチューブ・生姜チューブ

各小さじ1
🅰️水

100ml
⚫︎いりごま

適量
⚫︎ごま油

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1️⃣生秋鮭の切り身はペーパータオルで水気をとり、食べやすい大きさに切る。（1切れにつき、3～4等分）ポリ袋に入れて、片栗粉を加え、振りながらまぶす。じゃがいもは一口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、水大さじ2（分量外）をまわしかけ、ふんわりとラップして600Wのレンジで5分程加熱する。（竹串がスッと通るまで）
2️⃣ごま油をひいたフライパンを熱し、生秋鮭を強火で焼く。（3分程）ペーパータオルでフライパンの余分な油をふき取る。
3️⃣じゃがいも・🅰️をフライパンに加え、混ぜながら強火で3分程炒め煮する。
4️⃣器に盛りつけ、いりごま・ごま

※みやすさのために書式を一部改変しています。

鮭とポテトの韓国風炒め煮

材料 （2人分）

手順

その他のレシピカード

材料（2人分）