春菊や大根おろしを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 563kcal
・たんぱく質 12.8g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 166g
■材料(4人分)
・春菊 1束
・にんじん 1本
[A]ひき割り納豆 100g
[A]卵 2個
[A]薄力粉 100g
[A]冷水 3/4カップ
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」・揚げ油用 適量
[B]水 1カップ
[B]しょうゆ 大さじ2
[B]みりん 大さじ2
[B]「ほんだし」 小さじ2/3
・大根おろし 300g
・七味唐がらし 少々
■つくり方
(1)春菊はザク切り、にんじんは短冊切りにしてボウルに入れ、Aを混ぜ合わせる。
(2)180℃に熱した油で(1)をかき揚げにする。
(3)Bを合わせて天つゆを作り、大根おろし・七味唐がらしを添える。