肉じゃなくて♪＊油揚げじゃが＊です♡
（調理時間：45分)
お肉じゃなくても絶品！！
バターのコクをプラスして、甘めに仕上げたら大満足な油揚げじゃがの出来上がりですよー^ ^
薬膳効果
☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆バター...疲労回復に、乾燥肌に、ストレス解消に
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
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【材料4人分】
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じゃがいも:４個
玉ねぎ:2個
油揚げ(手揚げ風):3枚
(A)みりん:50cc
(A)酒:大さじ2
(A)砂糖:大さじ2
(A)醤油:大さじ3
(A)水:70cc
(A)昆布茶:小さじ1
バター:大さじ2
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【下準備】玉ねぎはくし切りにします。
じゃがいもは半分に切ります。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをして2cm幅に切ります。
【1】鍋にバターを熱して、じゃがいもと玉ねぎを炒めます。
【2】全体にバターがまわったら、【A】と油揚げを入れ、たまに上下を返すように混ぜながら、落し蓋をして煮ます。
【3】じゃがいもがほっくり煮、汁気が少なくなったら出来上がりです♡
Point!
油揚げは手揚げ風タイプを使いました^ ^ 一度冷ますと味が馴染んで美味しくなりますよ♡
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