自宅で簡単に作れます❤️パーティーに大活躍‼️クリスマス、お正月に如何ですか✨
材料
牛もも肉(ブロック)
300〜500g
⇧塩コショウ、すりおろしニンニクをすり込む
適量
●にんにく(チューブ可)
2片
●塩麹
小さじ1
●ビール
1/2c
●ローリエ
1〜2枚
ソース
煮汁＋すりおろし玉ねぎ＋醤油
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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牛塊肉に、塩コショウ、すりおろしニンニクをすり込み、数時間置く。
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フライパンにニンニクとオイルを入れて点火‼️①を裏表、側面に焼き色を付ける。
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②をジップロックに入れて、●を加えて空気を抜き(なるべく真空状態にする)、75°Cのお湯に50分つけておく。
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75°Cのお湯→鍋の熱湯を、5分程放置します。50分つけたら取り出し、冷めるまでジップロックに入れたまま放置‼️
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ソースジップロックの中の肉汁＋醤油＋すりおろし玉ねぎを加えて、煮立たせる。
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常温になったら、ローストビーフを取り出し、切り分ける。ソースを掛けて召し上がれ〜✨
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
夫の誕生日に❤️
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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