こんにちは。
帰省してたので久しぶりのおうち晩ごはん🥢
🌱献立
＊里いもと牛肉のごった煮
＊まぐろのたたき
＊レタスと豆腐のサラダ
＊お味噌汁（たまねぎ、油揚げ、わかめ）
＊十八穀ごはん
＊梨
農協で里いもを買ったのでお肉と炊きました。
秋野菜のごった煮。
お芋がとても柔らかい😊
まぐろのたたきはだし醤油をかけて。
梨は長女のふるさと納税返礼品。
福島より届きました。
みずみずしくてとても美味しいです（╹◡╹）♡
材料 （2～3人分）
牛切り落とし肉
150g
里いも
約300g
ごぼう
2本（細）
人参
1本（小）
太白ごま油
大さじ1
酒・みりん
各大さじ3
だし汁
100ml
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1～1・5（味見して加減）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1）芋は洗って皮をむき、大きければ食べやすく切る。ゆでてざるに取る。（ぬめり取り）
-
2）ごぼうは皮をたわしでこすり、大きめの乱切りにし、酢水にさらす。人参はひと口大の乱切りにする。
-
3）鍋に油を熱し、肉を炒める。肉の色が変わったら酒とみりんを加えて炒める。（アルコール分を飛ばす）だし汁と砂糖を加えて落し蓋をし、弱火で煮る。（5分）
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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