サーモン
アボカドと同量
塩麹
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/4
アボカド
1個
レモン汁
小さじ2
オリーブオイル
大さじ1
パルミジャーノレッジャーノ
適量
ルッコラ
適量
手順
-
サーモンは塩麹大さじ1、しょうゆ小さじ1/4でマリネする。(冷蔵庫で30分おく)
-
ルッコラは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水にさらす。
-
アボカドは1.5cm角に切る。
-
1と3をボウルに入れ、レモン汁、オリーブオイルをかける。
-
薄切りにしたパルミジャーノを散らし、混ぜる。
-
水気を切ったルッコラの上に、6を盛り、出来上がり！
投稿者からのコメント
脂ののったサーモンを塩麹でマリネして、アボカドとルッコラと一緒に頂きます。レモンとオリーブ油、塩麹というシンプルな味付け
■このレシピの生い立ち
マグロで作ったレシピをサーモンで作ったら…こちらの方がわたし好みかも…
※みやすさのために書式を一部改変しています。
