豚肉とさやいんげんのねぎしょうが炒め

豚ロース薄切り肉やさやいんげんを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 245kcal ・たんぱく質 16.5g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 34g ■材料(2人分) ・豚ロース薄切り肉 150g ・酒 小さじ1 ・片栗粉 大さじ1 ・さやいんげん 10本 ・しょうが・みじん切り 1かけ分 ・ねぎ・みじん切り 1/4本分 [A]水 1/4カップ [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1 [A]酒 大さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方 (1)豚肉はひと口大に切り、酒・片栗粉をまぶす。さやいんげんは半分に切る。 (2)フライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉を炒める。火が通ったら、(1)のさやいんげん、しょうが・ねぎを加え、中火で1分炒める。 (3)(2)にAを加えてとろみが出るまで炒め合わせる。