わかめちょい足し!鶏だし・うま塩鍋

おいしいだしをしっかり含んだわかめが絶品です♪ ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 359kcal ・たんぱく質 30.9g ・塩分 4.8g ・野菜摂取量 56g ■材料(2人分) ・鶏もも肉 150g ・鶏ひき肉 100g [A]いり白ごま 小さじ2 [A]「ほんだし」 小さじ1 [A]しょうがのみじん切り 1/4かけ分 ・カットわかめ(乾) 10g ・木綿豆腐 1/2丁 ・長ねぎ・白い部分 1本 ・しめじ 1/2パック ・にんじん 1/3本 ・水 360ml ・「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 2個
■つくり方 (1)鶏肉はひと口大に切る。ボウルにひき肉、Aを入れてよく練り混ぜ、4等分にして丸め、鶏だんごを作る。 (2)わかめは水につけてもどす。豆腐はひと口大に切り、ねぎは斜め薄切りにする。しめじは小房に分け、にんじんは薄い輪切りにする。 (3)鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の鶏肉・鶏だんご、(2)のしめじ・にんじんを加えて煮る。 (4)鶏肉に火が通ったら、(2)のわかめ・豆腐・ねぎを加え、ひと煮立ちさせる。 *鶏だんごに隠し味として「ほんだし」を少々加えるとさらにおいしくお召し上がりいただけます。 *鍋のシメには、「鍋の〆 鶏だし雑炊」がおすすめです。