おいしいだしをしっかり含んだわかめが絶品です♪
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 359kcal
・たんぱく質 30.9g
・塩分 4.8g
・野菜摂取量 56g
■材料(2人分)
・鶏もも肉 150g
・鶏ひき肉 100g
[A]いり白ごま 小さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ1
[A]しょうがのみじん切り 1/4かけ分
・カットわかめ(乾) 10g
・木綿豆腐 1/2丁
・長ねぎ・白い部分 1本
・しめじ 1/2パック
・にんじん 1/3本
・水 360ml
・「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 2個
■つくり方
(1)鶏肉はひと口大に切る。ボウルにひき肉、Aを入れてよく練り混ぜ、4等分にして丸め、鶏だんごを作る。
(2)わかめは水につけてもどす。豆腐はひと口大に切り、ねぎは斜め薄切りにする。しめじは小房に分け、にんじんは薄い輪切りにする。
(3)鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の鶏肉・鶏だんご、(2)のしめじ・にんじんを加えて煮る。
(4)鶏肉に火が通ったら、(2)のわかめ・豆腐・ねぎを加え、ひと煮立ちさせる。
*鶏だんごに隠し味として「ほんだし」を少々加えるとさらにおいしくお召し上がりいただけます。
*鍋のシメには、「鍋の〆 鶏だし雑炊」がおすすめです。