鶏もも肉やにんじんを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 228kcal
・たんぱく質 13.1g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 30g
■材料(2人分)
・鶏もも肉・大 1/2枚(150g)
・「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]おろししょうが・市販品 少々
[A]マーマレード 小さじ2
・片栗粉 大さじ2
・絹さや 6枚
・にんじん 5cm
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
*分量は子供2人分です。
■つくり方
(1)鶏肉は小さめのひと口大に切り、「丸鶏がらスープ」、Aをもみこむ。
(2)絹さやはスジを取って斜め半分に切る。にんじんは3~4mm幅の輪切りにする。
(3)小さめのフライパンに油を高さ2cm弱流し入れて熱する。(2)の絹さや・にんじんを素揚げし、(1)の鶏肉に片栗粉をまぶして揚げる。