マーマレードから揚げ

鶏もも肉やにんじんを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 228kcal ・たんぱく質 13.1g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 30g ■材料(2人分) ・鶏もも肉・大 1/2枚(150g) ・「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 [A]しょうゆ 小さじ1 [A]おろししょうが・市販品 少々 [A]マーマレード 小さじ2 ・片栗粉 大さじ2 ・絹さや 6枚 ・にんじん 5cm ・「AJINOMOTO サラダ油」 適量 *分量は子供2人分です。
■つくり方 (1)鶏肉は小さめのひと口大に切り、「丸鶏がらスープ」、Aをもみこむ。 (2)絹さやはスジを取って斜め半分に切る。にんじんは3~4mm幅の輪切りにする。 (3)小さめのフライパンに油を高さ2cm弱流し入れて熱する。(2)の絹さや・にんじんを素揚げし、(1)の鶏肉に片栗粉をまぶして揚げる。