レモンバームレモネード☆→レモンジャム♪

材料 レモン 2個 砂糖 300g 水 3カップ レモンバーム 10本(生のもの15cm) クエン酸 大さじ3
1度作ると保存が効くので暑い夏じゅう重宝します!残ったレモンもジャムに変身させて、皮から身まで無駄なくいただきますっ♪ 作り方 [1] 国産のレモンをよく洗い、熱湯に潜らせて消毒する。 [2] レモンの皮の黄色の部分だけを下ろし金ですり、残りは薄く輪切りにしておく。 [3] 鍋にレモンと砂糖と水を入れ、火にかける。 [4] 沸騰したら火を止めて、レモンバームとクエン酸を混ぜ、そのまま1時間置いて冷ます。 [5] 茶漉しなどで濾し、レモンの皮を加えてから、煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存する。 [6] 飲む時は好みで蜂蜜などを足し、水、お湯、炭酸などお好きなもので割って下さい! [7] *濾した後に残ったレモンはキッチンバサミなどで細かく刻み、砂糖を足して煮詰めると、レモンジャムになります♪ ■コツ・ポイント 瓶の消毒は念入りに!クエン酸は薬局などで売られていまーす! ■このレシピの生い立ち 副産物がなんとジャムに変身しました!