豚バラと豆もやしと青ネギの旨塩炒め

シャキシャキの豆もやしと豚バラ肉と青ネギを、生姜とにんにく香る塩味で炒めました。 作り方 [1] 材料はコチラです。 [2] ボウルに水をはって豆もやしをつけておく。※5分くらい [3] 【2】の豆もやしを座あるにあげ水気を切って、耐熱皿にのせラップをしてレンジ600Wで約3分加熱しておく。 [4] フライパンに胡麻油をひいて、みじん切りにしたしょうがとにんにくを加えて加熱する。※中火 [5] にんにくの香りが立ったら、豚肉を加える。※強火 [6] 酒を鍋肌から回し入れる。 [7] 豚肉の色が変わったら【3】の豆もやしを加える。 [8] 鶏ガラスープの素、黒胡椒をふって炒める。※約1～2分 [9] 加熱を止め、3～4㎝くらいに切っておいた青ネギを加えて混ぜ合わせる。 [10] できあがり。☆塩気が足りなければここで塩で味を整える。 [11] 器に盛っていただきます。 ■コツ・ポイント ・豆もやしは水につけてから、レンジで加熱しておく。・青ネギはニラでも◎・豚バラ肉薄切りしゃぶしゃぶ用を使用しましたが、豚バラスライスでも豚小間でも◎ ■このレシピの生い立ち 豚肉と豆もやしを使って、ごはんやお酒がすすむメニューを作りたくて考えました。