材料(3~4人分)
大根(葉もあれば使用) 5cm
ツナ缶 1缶
マカロニ 20g
トマトジュース(食塩無添加) 200ml
水 400ml
コンソメ 1個
塩コショウ 少々
大根とツナとマカロニでおなか大満足のスープです♪トマトジュースで簡単にできます。ムーミンカフェのランチを参考にしました♪
作り方
[1] 大根はいちょう切りにする。大根の葉は細かく刻む。鍋にツナ缶の中身を油を切らずに全部入れて火にかける。大根を入れ、その油でさっと炒め合わせる。
[2] 水を加え沸騰したら、コンソメを溶かしマカロニを入れて4~5分煮たらトマトジュースを加え、マカロニと大根が柔らかくなるまで煮る。(マカロニの茹で時間によって調節)
[3] 最後に大根の葉を加え、塩コショウで味を整えたら出来上がり♪
[4] こんな早ゆでマカロニなら最後に投入して混ぜるだけでOKです。
[5] ムーミンカフェで食べたスープはこんな感じでした。中のマカロニがムーミンです♬
■コツ・ポイント
マカロニは写真のような早ゆでを使うとさらに簡単。その場合は最後に加えればOKです。ツナ缶はオイル漬けを使用。トマトジュースは食塩無添加(紙パックが200mlで売っています)大根を白菜やキャベツに替えてもいいですね♪
■このレシピの生い立ち
ムーミンカフェのランチで食べたトマトスープを参考に自分好みに作ってみました。