関西洋食の定番厚切りビフカツ

Name: 関西洋食の定番厚切りビフカツ
Yield: 1皿分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛肉(ステーキ用赤身) 1枚; パン粉 1/2カップ; 天ぷら粉 1/2カップ; 水 1/2カップ弱; デミグラスソース 適量; 刻みパセリ 適量

関西では洋食の定番、ビーフカツレツ。ステーキを焼くようにミディアムレアに火を通したやわらかな噛み心地が魅力のひと皿です。

材料（1皿分）

■お肉はモモやヒレなど赤身肉がおすすめです。ソースは市販のデミグラスソースを添えましたが、とんかつソースや、和風のポン酢、わさび醤油などでも美味しくいただけます。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。