材料(2人分)
アジ 2尾
長ネギ 1/2本
しょうが 1/2片
にんにく 1/2片
しょうゆ 小さじ1/2
味噌 大さじ1
白炒りごま 小さじ1
あさつき 5本
居酒屋で必ずオーダーするアジのなめろう。長ネギやしょうが等をお好みの量加えて…あなた好みのなめろう作ってみませんか?
動画(クラシルショート)はこちら↓
https://kurashiru.com/s/jeivRdVFpf8
作り方
[1] アジは3枚におろし、皮を剥ぎ、小骨も取り除く。
[2] 長ネギはみじん切りに、しょうが、にんにくはすりおろす。あさつきは小口切りにする。
[3] まな板の上に2のアジをのせ、ざく切りにする。
[4] 3に2の長ネギ、しょうが、にんにく、味噌、しょうゆを加え、
[5] 包丁で混ぜながらたたく。
[6] 5が馴染んだらお皿に盛り、白胡麻とあさつきを散らして…
[7] 出来上がり!
■このレシピの生い立ち
おうちで居酒屋気分を盛り上げたくて…なめろう作りました。居酒屋で食べたなめろうを参考に作りました。加える味噌で味が違ってきます!