アジのなめろう

材料(2人分) アジ 2尾 長ネギ 1/2本 しょうが 1/2片 にんにく 1/2片 しょうゆ 小さじ1/2 味噌 大さじ1 白炒りごま 小さじ1 あさつき 5本
居酒屋で必ずオーダーするアジのなめろう。長ネギやしょうが等をお好みの量加えて…あなた好みのなめろう作ってみませんか?  作り方 [1] アジは3枚におろし、皮を剥ぎ、小骨も取り除く。 [2] 長ネギはみじん切りに、しょうが、にんにくはすりおろす。あさつきは小口切りにする。 [3] まな板の上に2のアジをのせ、ざく切りにする。 [4] 3に2の長ネギ、しょうが、にんにく、味噌を加え、 [5] 包丁で混ぜながらたたく。 [6] 5が馴染んだらお皿に盛り、白胡麻とあさつきを散らして… [7] 出来上がり! ■このレシピの生い立ち おうちで居酒屋気分を盛り上げたくて…なめろう作りました。居酒屋で食べたなめろうを参考に作りました。加える味噌で味が違ってきます!