本格辛味噌が◎おうちで韓国サムギョプサル

韓国料理サムギョプサルがお家で楽しめる！辛味噌も手作りのレシピです。 ■材料2人分〔20分〕） 豚バラかたまり肉　　300g サンチュまたはレタス　　1/2個 にんにく　　2個 キムチ　　お好みで 【A】 ごま油　　大さじ1 塩　　小さじ1/3 【B】 コチュジャン　　大さじ2 みそ　　大さじ1 酒　　大さじ1 砂糖　　小さじ2 ごま油　　小さじ1 ■工程 <1>　豚バラ肉は厚さ5ｍｍ程度の食べやすい大きさに切る。 <2>　サンチュまたはレタスは洗って食べやすい大きさにちぎる。 <3>　にんにくは1個をうす切りにして芽を取り、残りはすりおろす。 <4>　【A】を混ぜて小皿に入れておく。 <5>　【B】とすりおろしたにんにくを混ぜて耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。 <6>　フライパンまたはグリルパンに<1>を広げて両面カリッとするまで焼く。薄切りにしたニンニクも一緒に焼く。 <7>　<2>に<6>を巻いて、<4>と<5>をつける。お好みでキムチなどと一緒に巻く。 ■コツ・ポイント 豚バラ肉はあまり動かさずにしっかり目に焼くと臭みがなく美味しく召し上がれます。