生姜が決め手♪豚肉とメンマと蕨の香味煮 レシピ・作り方

材料(5人分) 豚もも肉 300g 蕨の水煮 150g ミズの水煮 100g メンマ 100g 麺つゆ 大匙2半くらい 生姜 2かけ 七味唐辛子 2~3振り 出し汁 1カップくらい
作り方 [1] 豚肉を適当な大きさに切ります。生姜は短め千切りにします。鍋に豚肉と生姜を入れて炒めます。肉の色が半ば変わってきたら、食べやすい長さに切った蕨、ミズ、メンマを加えます。 [2] ひたひた程度のだし汁、麺つゆ、七味唐辛子も加えます。湧いてきたらアクを取り除きます。 [3] 蓋をして弱火で20分ほど煮込みます。 きっかけ ある材料で作りました。