材料（5人分）
豚もも肉 300ｇ
蕨の水煮 150ｇ
ミズの水煮 100ｇ
メンマ 100ｇ
麺つゆ 大匙2半くらい
生姜 2かけ
七味唐辛子 2～3振り
出し汁 1カップくらい
作り方
[1] 豚肉を適当な大きさに切ります。生姜は短め千切りにします。鍋に豚肉と生姜を入れて炒めます。肉の色が半ば変わってきたら、食べやすい長さに切った蕨、ミズ、メンマを加えます。
[2] ひたひた程度のだし汁、麺つゆ、七味唐辛子も加えます。湧いてきたらアクを取り除きます。
[3] 蓋をして弱火で20分ほど煮込みます。
きっかけ
ある材料で作りました。
