【時短で冷蔵庫掃除♪】
【彩り豊か】ベーコンとブロッコリーのオイルパスタ
ブロッコリーを入れると簡単に映えますね🥦
しかもめちゃくちゃ身体にもいい！
基本のニンニクオイルと、ベーコンをじっくり炒めてシンプルで美味しいパスタの出来上がり👨🍳
スパゲッティ1.6mm
100g
ニンニク
1個
オリーブオイル
30ml
ブロッコリー
1/4房
ベーコン
50g
塩
大さじ1杯（茹で汁の1.3%）
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①パスタを茹でる←大事🕺🏿
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・たっぷりのお湯に大さじ1杯程度の塩（お湯に対して1.3%）を入れてパスタを茹でる
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・味見をする（味噌汁と同じくらいの濃さ）
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②ニンニクオイルを作る←大事🕺🏿
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・オリーブオイルに細く4等分程度に切ったニンニクを弱火でじっくり炒める
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・オイルの量が少ないとニンニクが焦げやすいので注意
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・ニンニクをオイルに浮かすイメージ
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・焦げ目がついてきたら火止めて、ニンニクを取り出す
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③ベーコンを炒める
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②に細切りにしたベーコンを加えて弱火で炒める
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ベーコンに焦げ目がついて、カリカリになったら火を止める
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④パスタとオイルを絡める
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・茹で時間の30秒前にパスタを③に入れる
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・お玉一杯の茹で汁を加えてソースがドロっとするまでしっかり混ぜわせる。
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ブロッコリーをお湯に入れて1分程湯がしたら取り出して③に追加して炒める☺️
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⑤盛り付けて完成！
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パスタを盛り付けて完成！
投稿者からのコメント
🕺🏿ゆへパスタポイント🕺🏿
・ニンニクを焦がさないでオイルに旨味を移す
・しっかり混ぜて乳化させる
・オイル、茹で汁の味見を怠らない！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
