甘辛うまっ♪ソーセージでチーズタッカルビ

材料（4人分） あらびきポークソーセージ（スモーク） 3本 キャベツ 1/4個 にんじん 1/2本 しめじ 1パック とろけるチーズ 100g ごま油 大さじ1 ■A コチュジャン 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1 にんにく（すりおろし） 小さじ1 ソーセージとあり合わせの野菜で、手軽に作れる甘辛スタミナメニュー！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、あらびきポークソーセージ（スモーク）です。 [2] Aを合わせておく。 [3] ソーセージは2cm幅の斜め切りにする。 [4] キャベツは2cm角のざく切りにする。にんじんは1cm幅の短冊切りにする。しめじは石づきを落として手でほぐす。 [5] フライパンにごま油を熱して、<3>、<4>を入れ、野菜がしんなりするまで炒める。 [6] <2>をまわしかけ、全体に味が行き渡るよう、手早く炒める。 [7] 具材を両脇に寄せて中央に溝を作り、とろけるチーズを入れて溶けるまで弱火で加熱する。 [8] 熱々のまま鍋敷きにのせ、取り分けていただく。 ■コツ・ポイント 野菜は炒めすぎに要注意！しんなりしてきたところで混ぜ合わせた調味料を加えて、手早く炒め合わせるのがポイントです。野菜から水分が出て水っぽくならないうちにチーズを入れて、おいしく仕上げてください♪ ■このレシピの生い立ち 食べ応えのあるあらびきソーセージと、冷蔵庫の残り野菜を手早く炒めればOK！とろけるチーズと合わせる事で、人気のチーズタッカルビ風に仕上げたボリュームメニューです。コチュジャンを使ったコクのある甘辛味で、ごはんがもりもり食べられます！