トマトやなすを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 55kcal
・たんぱく質 4.2g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 132g
材料 （4人分）
トマト
2個
なす
1個
グリーンアスパラガス
2本
オクラ
4本
高野豆腐
1枚
「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
大さじ2（30g）
[A]水
2カップ
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]「ほんだし」
小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）トマトはくし形に切る。なすは食べやすい大きさに切り、アスパラは4cm長さの斜め切りにする。オクラはヘタの先を切り落とし、ガクのかたい部分をむく。高野豆腐は水でもどし、ひと口大に切る。もどし汁はとっておく。
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（2）耐熱皿に（1）のなす・アスパラ・オクラをのせ、水少々(分量外）をふり、ラップをかけて電子レンジ（600W）で約2分加熱する。
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（3）耐熱ボウルに（1）の高野豆腐・もどし汁を入れ、落としぶたをする。ラップをかけ、電子レンジで約3分加熱し、水で押し洗いし、水気をしぼる。
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（4）別の耐熱ボウルに「パルスイート」、Aを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。
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（5）（4）のボウルに（2）のなす・アスパラ・オクラ、（3）の高野豆腐、（1）のトマトを加え、ひと晩冷蔵庫で冷やす（時間外）。
投稿者からのコメント
＊落としぶたは、クッキングシートをご利用ください。
＊水蒸気を逃がすため、ラップの両端は少しすき間をあけてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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