皮ごと♪ゴロゴロりんごジャム

長くおいしさを楽しめる！皮ごとごろっと入ったりんごのジャムです。 ■材料（2人分〔40分〕） りんご　　1個 砂糖　　 約150g レモン汁　　小さじ1 ■工程 <1>　りんごを皮ごと2cmの角切りにし、りんごの重量の半分の量の砂糖と混ぜ合わせて1時間おく。 <2>　鍋に<1>を入れて蓋をし、弱火で30分ほど煮る。アクが出ればその都度除く。 <3>　レモン汁を加えて混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 ■コツ・ポイント りんごは紅玉など赤みの強いものを使うとより彩りが良く仕上がります。