スイートチリソースで味付けした甘辛いひき肉をシャキシャキレタスで包んでいただきます♪簡単に作れるエスニック風の炒め物です。
材料 （2人分）
合いびき肉
200g
レタス
1/2玉
もやし
1/2袋（100g）
ローストピーナッツ
30g
パクチー
お好みで
サラダ油
大さじ1/2
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
スイートチリソース
大さじ3
しょうゆ
大さじ1
レモン汁
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
<1> レタスは大きめにちぎって冷水に浸け、冷蔵庫に入れてパリッとさせる。
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<2> もやしはひげ根を取り、3cm長さに切る。ローストピーナッツは粗く刻む。
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<3> フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、合いびき肉とローストピーナッツを炒める。
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<4> 合いびき肉の色が変わったら【A】を加え、汁気がなくなるまで炒める。
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<5> もやしを加えてさっと炒め、器に盛り付ける。
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<6> 水気を切った<1>を添え、具材と一緒にお好みでざく切りにしたパクチーを包んでいただく。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
味付けはスイートチリソースを使って簡単に♪レモン汁を加えると味がしまります。
もやしは軽く温める程度にさっと炒めてシャキシャキ感を残しましょう。
ピーナッツを加えると一気にエスニック風な味わいになりますよ☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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