鶏もも肉やカットトマト缶を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 344kcal
・たんぱく質 13.5g
・塩分 3g
・野菜摂取量 134g
春雨（乾）
30g
鶏もも肉
120g
パプリカ（黄）
1/4個（30g）
ピーマン
1個
しめじ
1/3パック（30g）
にんにくのみじん切り
1かけ分
[A]カットトマト缶
1/2缶
[A]水
1/2カップ
[A]「ほんだし」
大さじ1
[B]しょうゆ
小さじ2
[B]「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2
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（1）春雨はぬるま湯につけてもどし、ザルに上げて水気をきり、食べやすい長さに切る。
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（2）鶏肉は小さめのひと口大に切る。パプリカ、ピーマンは乱切りにし、しめじは小房に分ける。
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（3）フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、（1）の鶏肉・パプリカ・ピーマン・しめじを加えて炒める。
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（4）Aを加え、煮汁が2／3量になるくらいまで煮詰め、（1）の春雨を加えて煮、Bで味を調える。
投稿者からのコメント
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
※みやすさのために書式を一部改変しています。
