旬の美味しさ!かつおのさつまあげ

旬の美味しさ!かつおのさつまあげ🍽 今日はかつおを使った贅沢レシピ! 「かつおのさつまあげ」 のレシピをご紹介します💁🏻💓 秋が旬の「#戻り鰹」🐟 春にとれるかつおに比べて脂がのっていて 身もとっても柔らかくもっちりしています🤤 最近、カツオのたたきがスーパーでも よく売れているのを目にしますよね🤭 かつお自体は高タンパク低脂肪で とってもヘルシーな食材! ビタミンBと鉄分が豊富なので、 貧血予防にも効果的なんです😊 かつおは女性の味方ですね🤭💓 今回は刺身をたたいてミンチ状にし、 野菜をたっぷりと入れたさつまあげにしてみました🤤 比較的脂の少ない魚なので 加熱するとパサパサになりがちですが、 油で揚げることによってより美味しくいただけます🤲🏻 とっても美味しいのでぜひ作ってみてください💁🏻💓 ▷材料(4~6人分) ・かつお  2柵 ・ごぼう   10cm幅 ・人参   40g ・玉ねぎ  ¼玉 ・生姜   10g ・味噌   大さじ1強 ・酒   大さじ1 ・片栗粉  大さじ2 ・砂糖   小さじ1 ・サラダ油  適量 ▷下準備 ・かつおはたたいてミンチ状にしておきます。 ・ごぼうは短めのささがき、人参、玉ねぎ、しいたけはみじん切りにしておきます。 ▷作り方 ①耐熱皿に人参、玉ねぎ、ごぼう、しいたけを入れ、ラップをして電子レンジ(600W2分)加熱します。加熱後は冷ましておきます。 ②ボールにカツオ、①、味噌、片栗粉、酒、砂糖、生姜を入れ、粘りが出てくるまでよく混ぜ合わせます。 ③揚げ油を用意し、丸く形を整えたら揚げていきます。 (揚げると膨らむので、薄く丸く形を整えたら、真ん中にくぼみをつくってあげると綺麗に揚がります!)油の表面にさつまあげが浮いてきたら揚げ上がり! お義父さんから丸々一本カツオを頂いたので、 贅沢に使って作りました!🤤 普段、こんな食べ方あまりしないのでとっても幸せ💓 活きのいい魚は匂いも臭くないので、 捌いても台所が臭くならないんです🤭(笑) もちろん、手も臭くならない!(笑) 魚料理をするのが嫌いな人も食べるのが苦手な人も、 活きのいい魚を調理したり、食べたりすれば、 きっと好きになるんじゃないかな~、て思います🤲🏻 (勝手な持論です🙇🏻‍♀️💦) 長々と失礼しました💦 今日もご覧頂きありがとうございます😊 . #かつおのさつまあげ #カツオレシピ #かつおレシピ #鰹レシピ #さつまあげレシピ #旬の魚レシピ #揚げ物レシピ #魚レシピ #野菜たっぷりレシピ #料理好きな人と繋がりたい #栄養士ごはん #栄養士レシピ #地産地消 #島根県産 #器好きな人と繋がりたい #アレンジレシピ #簡単レシピ #毎日レシピ #料理教室 #manaラボ #出雲市 #松江市 #米子市 #簡単なのに美味しいレシピ #野菜が美味しいレシピ