じゃがいもやさやいんげんを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 194kcal
・たんぱく質 3.8g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 32g
■材料（2人分）
・じゃがいも 2個
・にんじん 30g
・さやいんげん 5本
・芽ひじき・戻したもの 大さじ1
[A]酒 大さじ1
[A]みりん 大さじ1
[A]うす口しょうゆ 大さじ1
・「ほんだし こんぶだし」 小さじ1/2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方
（1）じゃがいもはゆでて熱いうちにつぶす。にんじんはせん切りにし、さやいんげんは２ｃｍ幅に切る。
（2）鍋にごま油を熱し、（１）のにんじん・さやいんげん、芽ひじきを炒め、Ａ、「こんぶだし」を加えて水気がなくなるまで炒める。
（3）（１）のじゃがいもを加えて混ぜ合わせる。
