焼き豆腐やいり白ごまを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 86kcal
・たんぱく質 6.8g
・塩分 1g
・野菜摂取量 0g
■材料（4人分）
・焼き豆腐 1丁
[A]赤みそ 大さじ1
[A]酒 大さじ1
[A]「パルスイート」 小さじ1・1/2
[A]「ほんだし」 小さじ1/5
[B]白みそ 大さじ1
[B]酒 小さじ2
[B]「パルスイート」 小さじ1/2
[B]「ほんだし」 小さじ1/5
・いり白ごま 適量
・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方
（1）焼き豆腐は軽く水きりをし、１ｃｍ厚さの８等分に切る。オーブンは２５０℃に予熱する。
（2）ボウルにＡ、Ｂをそれぞれ入れてよく混ぜ合わせ、田楽みそを作る。
（3）（１）の半量に（２）のＡの田楽みそを塗り、残りの（１）に（２）のＢの田楽みそを塗り、２５０℃のオーブンでみそにうっすら焼き色がつき、表面が乾くまで５～１０分焼く。
（4）器に盛り、Ａを塗ったものにごまを散らし、Ｂを塗ったものに小ねぎを散らす。
＊焼き豆腐の代わりに木綿豆腐でもお作りいただけます。
＊白ごま、小ねぎのほかに、木の芽や柚子の皮もおすすめです。
