茄子
3本
ごま
ひとつまみ
きざみ海苔
ひとつまみ
コチュジャン
大さじ2
ニンニクチューブ
小さじ1/2
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1・1/2
ごま油
大さじ2
手順
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茄子は、ヘタの下をヨコ一周と、タテに1cm間隔くらいに筋を入れるように、皮に切り込みを入れます。
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魚焼きグリルで、20分程度、皮が焦げるまで強火で焼きます。ドレッシングの材料を混ぜておきます。
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焼けたら、軍手をして、ヘタ側から皮を剥きます。
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一口大に切ったら、ドレッシングをかけ、ごま、刻みのりを散らして出来上がり！
投稿者からのコメント
きっかけ
お醤油や、ポン酢以外でも食べたくて。
おいしくなるコツ
皮に切り込みを入れることで、焼けた後に、つるんと皮が剥けます。ただ、やけどには気をつけてください！
熱々のままでも、冷やして食べても美味しく頂けます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
