材料 (2人分)
大根の皮
1/2本分
鷹の爪
1本
香りソルトアジアンミックス
大さじ1
みりん
大さじ1
白ワイン
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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大根の皮をきれいに洗って千切りにする。
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小口切りにした鷹の爪と共に大根を炒め、しんなりしてきたら、香りソルトアジアンミックス、みりん、白ワインを加えて水気がなくなるまでよく混ぜながら炒める。
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水分がなくなったらできあがり。
投稿者からのコメント
きっかけ
煮物を作ったときに残った大根の皮を、最近お気に入りのエスニック用のスパイスソルトで味付けしてみました。
おいしくなるコツ
お好みで醤油を加えると香りがよくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。