ヨーグルトの上澄みホエー（乳清）🐮捨ててませんか？
そんなホエーを使ったコールスローサラダ🥬
お酢の代わりにホエーを使うとまろやかな味わいに仕上がります😋
キャベツ
2枚
にんじん
1/2ほん
塩
ひとつまみ
ホエー
大さじ3
フレンチマスタード
小さじ1
こしょう
適量
オリーブオイル
大さじ1
刻みパセリ
適量
手順
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①千切りにしたキャベツとにんじんに塩を振って30分ほどおいて水気をよく絞ります。
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②ボウルにホエー、フレンチマスタード、こしょうを入れてよく混ぜたら、オリーブオイルを少しずつ垂らしながら下から上にビーター（泡立て器）を動かしてよくまぜます。
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③①のキャベツに②のソースを合わせてよく混ぜたらできあがり。
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④彩りに刻みパセリをかけてできあがりです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
