♪ 鶏はんぺんのお揚げ煮
鶏ひき肉、はんぺん、野菜を細かく切ったものを共にお揚げの袋に詰め、めんつゆやカンロ飴のお出汁で優しい和風味に仕上げました♪コトコト煮てしっかり味を染み込ませ、色々な具材の食感と味が楽しめるおかず☺️
夏っぽく枝豆も入れて、おろし生姜も混ぜ混んでさっぱりと✨
油揚げに合う優しい甘みにしました♪
油揚げ
4枚
鶏ひき肉
200g
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/3本
塩茹で枝豆
120g(房含む)
はんぺん
1枚
おろし生姜
小さじ1
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
パスタの乾麺
3〜4本
水
500ml
めんつゆ
大さじ2
醤油
大さじ2
カンロ飴
4個
手順
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▼下準備
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油揚げは半分に切る。
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玉ねぎ、にんじんはみじん切りする。
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枝豆は房から取り出す。
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ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、玉ねぎ、にんじん、枝豆を入れて、おろし生姜、塩、こしょうも加えて、混ぜ合わせる。はんぺんは握るように潰しながら混ぜる。
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油揚げの袋を広げ、中に①の具材を詰める。袋の口を爪楊枝代わりにパスタを刺して閉じる。
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鍋に水500ml、めんつゆ大2、醤油大2を入れて火にかけ、一煮立ちしたら②を入れる。カンロ飴を落とし入れて溶かす。蓋をして中火よりの弱火で8〜10分煮込む。全体が浸るように時々菜箸で向きを変えながら、コトコト煮る♪
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お皿に盛り付けて完成♪
投稿者からのコメント
★ひとこと
油揚げの袋がなかなか開かない時は、
麺棒でコロコロと力をかけながら転がすと
案外パカっと簡単に開いてくれることがあります😉
爪楊枝の代わりにパスタを使うと食べやすくてラクチンです☺️
熱々でも美味しい！
冷ましてもより味が染みて美味しい✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
