高野豆腐で量増し♪高野豆腐肉団子

肉団子の生地で、高野豆腐を包みました。高野豆腐を入れることで、肉団子も大きくなるので、節約料理です。お鍋にオススメです。 作り方 [1] 高野豆腐は水に漬けて戻し、１枚を１２等分に切る。 [2] ボールに豚ひき肉とみじん切りにした玉ねぎ、塩・コショウ、片栗粉を入れて、粘りが出るまで、よく混ぜる。 [3] ２の生地で１を包む。 [4] 包んだら、お鍋の具材として使う。 ■コツ・ポイント 肉団子の生地は、必ず、粘りが出るまでよく混ぜて下さい。高野豆腐がはみ出ないように、包んでください。 ■このレシピの生い立ち 子供たちがとにかく食べるので、少しでも量を増やしたかったので、思いつきました。