ナスの煮浸し保存用

haruka

材料

なす

中2本（小3本） 200g～240g
ごま油

大さじ2
◎めんつゆ2倍濃縮

大さじ3 ※
◎みりん

大さじ2
◎醤油

大さじ1
◎砂糖

小さじ1
◎酢

小さじ1
◎しょうが

チューブ5センチ
水

適量（＝180ml－◎の調味料）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①なすはヘタを切り落とし縦に半分に切り、細長く切る。（または乱切りもおすすめです。）
②耐熱容器になすを入れごま油をまわしかけ、箸でかきまぜ油を全体になじませる。耐熱容器にふんわりラップをかぶせて600wの電子レンジに3分かける。
③その間に◎の調味料をすべて計量カップ（200ml以上のもの）に入れ、合計が180mlになるように水を足し、まぜる。
④ レンジで3分加熱後なすの入った耐熱容器に、3を入れまぜる。再度ふんわりラップをかけて600wの電子レンジに2分30秒かけてできあがり。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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